We don't see the things as they are. We see the things as we are.

Lintea

Avand scopul de a ma hrani cat mai sanatos, m-am decis sa incerc ceva nou si… am ales lintea. Are gust bun, poate fi gatita in multe feluri si spre deosebire de fasolea boabe care trebuie lasata de pe o zi pe alta, doar 10-20 de minute de lasat la muiat este de ajutor.

Lintea este foarte bogata in molibden. Tot in linte gasim acidul folic si de fibre, doua elemente absolut vitale. Alti nutrienti importanti din alcatuirea unei boabe de linte sunt manganul, fierul, fosforul, proteinele, cuprul, potasiul, vitamina B1.

Benefiicile sunt foarte mari: ajuta la scaderea colesterolului si controleaza nivelul zaharului din sange; previne aparitia afectiunilor inimii, sporeste nivelul de energie al organismului si creste rezistenta fizica la efort; este recomandata mamelor care alapteaza.


In supermarket o puteti gasii in mai multe culori: verde, portocalie, maronie, galbena, rosie. Diferentele constau in timpul de fierbere: cele verzi se fierb cel mai mult, aproximativ 30 de minute, in timp ce cele rosii doar 20 de minute. O alta diferenta este reprezentata de continutul de fibre, cele de culoare verde avand un continut de 3 ori mai mare decat cele de culoare rosie.

Si am incercat 2 retete, dintre care una o recomand. Una mi-a placut mai mult, deci suna cam asa, ingrediente:
– un pahar de linte
-1 morcov
-1 ceapa
-1 ardei/2
-2 rosii
-un pic de telina (batul, nu frunzele)
-un pic de unt
-1/2 catei de usturoi
-patrunjel proaspat.

Am calit ceapa, ardeiul, telina, rosiile, morcovul taiat rondele foarte subtiri in unt. Apoi lintea (la care am aruncat prima apa), am pus-o peste legume, dupa ce s-a calit si ea un pic, am adaugat apa si condimente (sare, piper), un catel de usturoi zdrobit si la final un pic de patrunjel proaspat.
Am folosit lintea ca si garnitura… intr-o zi pentru o friptura si in alta zi pentru o salata de rosii cu un pic de ulei de masline, sare, cimbru.
In ambele cazuri a fost foarte buna, sanatoasa si usor de gatit. 😉
Pofta buna!
Cris

Reclame

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat asta: