We don't see the things as they are. We see the things as we are.

Pentru ca imi place sa exprimentez nu doar retete din bucataria romanneasca cat si cea straina, astazi va propun o reteta de pui Garam Masala si de orez cu curry. Ce mi-a placut? Foarte usor de facut, o aroma deosebita, ce e un pic mai complicat? Sa gasiti amestecul de comdimente, daca doriti puteti sa il creati chiar dv desi e un pic mai greu de realizat pentru ca este specific indian deci avem asa: coriandu macinat, cuisoara macinata, chimion macinat, cardamom mancinat, scortisoara chineza si alte cateva ierburi ce nu apar trecute la ingrediente (banuiesc ca erau mai greu de tradus).

Acum ingrediente pentru reteta:
– 800 grame piept de pui
– legatura ceapa verde sau o ceapa normala mai mica
– 2 catei de usturoi
– un iaurt mare ce se amesteca cu o lingura de smantana foarte grasa impreuna sa ajunga la 350 grame
-sare
– piper
– chilli
-1 lingurita amestec de condimente mai sus mentionat (in supermarket cu denumirea Garam Masala)
-200 de grame sos de tomate

Si da, ati citit bine contine atat sos de tomate cat si iaurt si smantana. 😉
Am taiat pieptul de pui cubulete, l-am prajit un pic apoi am adaugat ceapa si usturoiul dupa ce le-am distuit un pic impreuna, am adaugat amestecul de smantana cu iaurt, piperul, chillli, lingurita de Garam Masala si la final sosul de tomate. Au fost toate gate foarte repede dupa cum banuiti. Hai sa zicem 45 de minute.
In paralel am fiert orez (alegeti cu bobul lung sa se pastreze compact), si am pus la o cana de orez, 2 de apa, le-am fiert cu un pic de sare vreo 10 minute, apoi l-am lasat inca vreo 3 minute sa stea cu capacul pus si am adaugat la final curry.
Pofta buna!
PS: Este un fel de mancare foarte usor de gatit si usor de digerat. Secretul e mixul de condimente de altfel.

Cris

Reclame

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

w

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat asta: