We don't see the things as they are. We see the things as we are.

Archive for the ‘Bucatarie’ Category

Pui Garam Masala si orez curry

Pentru ca imi place sa exprimentez nu doar retete din bucataria romanneasca cat si cea straina, astazi va propun o reteta de pui Garam Masala si de orez cu curry. Ce mi-a placut? Foarte usor de facut, o aroma deosebita, ce e un pic mai complicat? Sa gasiti amestecul de comdimente, daca doriti puteti sa il creati chiar dv desi e un pic mai greu de realizat pentru ca este specific indian deci avem asa: coriandu macinat, cuisoara macinata, chimion macinat, cardamom mancinat, scortisoara chineza si alte cateva ierburi ce nu apar trecute la ingrediente (banuiesc ca erau mai greu de tradus).

Acum ingrediente pentru reteta:
– 800 grame piept de pui
– legatura ceapa verde sau o ceapa normala mai mica
– 2 catei de usturoi
– un iaurt mare ce se amesteca cu o lingura de smantana foarte grasa impreuna sa ajunga la 350 grame
-sare
– piper
– chilli
-1 lingurita amestec de condimente mai sus mentionat (in supermarket cu denumirea Garam Masala)
-200 de grame sos de tomate
(mai mult…)

Anunțuri

Ciorba de burta

Voi incepe prin a preciza: nu sunt amatoare de ciorba de burta, de fapt am mancat de 2 ori in viata mea. Nu pot zice ca imi displace insa nici ca ma dau in vant dupa ea si totusi am avut ocazia sa primesc o portie (da nu o sa credeti dar m-am trezit cu bianca la usa cu oala de ciorba de burta dupa ea ;), venise la limba engleza…)

Si in 2 zile am dat-o gata! M-am indragostit de ea deci clar am cerut reteta! Si cum stiu ca tata e mare amator de ciorba de burta fac si eu. Atentie urmatoarele cantitatii sunt valabile pentru o oala de 8 litri de ciorba:
(mai mult…)

Avocado cu branza

De ceva vreme vreau sa „cultiv” gusturile familiei mele introducand sub diverse forme avocado. Aseara am incercat ceva foarte simplu si foarte gustos deci voi repeta cu siguranta reteta de aceasta data in cantitatii mult mai mari.Aseara am facut pentru mine doar insa pana m-am intors eu de la magazin ca am fost sa iau mai cumpar cate ceva… surpriza! Pasta mea de branza disparuse! Noroc ca am apucat sa mananc ceva inainte! 😉
(mai mult…)

Budinca de orez

Una dintre cele mai bune budinci este budinca de orez. Este usor de facut si foarte gustoasa. 🙂
150 gr de orez cu bob rotund
500 ml lapte
170 grame lapte condensat (eu nu am avut si am pus un pic de budinca de vanilie cu lapte rece)
1 ou
o punguta mica de stafide
scortisoara (nu am avut si am pus un pic de esenta vanilie, insa si cea de migdale e buna) si un pic de sare.
(mai mult…)

Pentru peste si nu numai… :)

De revelion am pregatit peste si pentru ca desi ne place usturoiul nu ne simtim prea bine dupa ce il mancam de data asta am incercat ceva diferit, o reteta primita de la mama:
– se ia un ardei iute (noi am pus murat ca din acela aveam)
– un pic de vegeta
– apa calda
-zeama de lamaie
-ulei de masline
– piper
si le amestecam toate intr-un bol. Cu peste fript e dementiala! Va iesi un amestec de sarat, acru si iute. O minunatie si fara „efecte secundare”… !

Pofta buna!

Salata de ton

O salata foarte buna, foarte simpla si foarte usoara este urmatoarea (primita de la Dorina, multumesc!)

-3/ 4 conserve de ton bucati (nu luati maruntit e oribil, bucatii e foarte bine)
-1 ceapa tocata
– 1 buc lamaie sau jumatate (eu am pus jumatate doar era foarte zemoasa)
-2-3 linguri maioneza
-sare, piper dupa gust
(mai mult…)

Salata de avocado cu peste

Dupa o perioada mai lunga de cand nu am mai scris ce retete am mai incercat revin acum cu ceva foarte simplu si sanatos in aceeasi timp, respectiv salata de avocado cu peste. Marturisesc ca nu mananc des peste la conserva desi ma dau in vant dupa ciorba de peste si alte retete din peste proaspat… de aceea am ales sprot afumat in ulei, insa puteti folosi si peste simplu. Gustul de afumat se simte si pentru cei care nu sunt mare fani, e mai bine sa alegi alt tip de peste… deci reteta:
(mai mult…)